Noma di Copenaghen: il miglor ristorante al mondo
Il ristorante danese dello chef Renè Redzepi, si è piazzato per il secondo anno consecutivo in testa alla classifica 50 World’s Best Restaurants. Il ristorante Noma, acronimo di Nordisk Mad, un cibo nordico, si trova in un magazzino portuale del Settecento a Copenhagen e i suoi soli 12 tavoli sono un punto di riferimento imprescindibile per la nuova cucina nordica.
Design semplice, che si rifà alle radici del lifestyle nordico. E piatti ispirati alla natura. Ecco gli interni e le preparazioni del locale danese che, grazie al suo chef Renè Redzepi, si è piazzato per il secondo anno consecutivo in testa alla classifica 50 World’s Best Restaurants. Al ristorante e ai suoi piatti è dedicato anche un libro fotografico, intitolato ‘Noma’ (Phaidon Press), in libreria dal 19 maggio.
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j'ai diner hier soir chez Noma; une soirée fbamidrole!bien sur le menu 7 services, plus quelques appetizers et fromage, soit 13 plats et 8 vins. délicieux,inventifs, simples, enthousiasmant. j'avais emmené mes 3 enfants ( entre 24 et 18 ans) ils ont été bluffés . mais en plus le cadre simple et chaleureux, le service et la gentillesse de l'acceuil et chaque plat expliquer par le cuisinier qui l'a préparé. 3 heures a table qui passèrent trop vite.
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Det er jo meget godt aelsammtn, og det er da fint nok at 84% af alle pengene går derned.Så kan man efterfølgende sidde og undre sig over dette:Hvis nu, at der blev indsamlet 5 millioner ville 4.2 millioner kroner gå derned – dvs 800.000 går til administration.Lad os antage, at der kommer 60 millioner kroner ind, så vil administrationen pludseligt nuppe 9,6 millioner.Hvordan kan det hænge sammen? Det virker da blot som en rigtig fed bonus-ordning for de administrative personer, som deltager i projektet.Jeg håber ikke de 16% rent faktisk passer uanset beløb – det er da forkasteligt.I burde gøre dette fordi I rent faktisk har sympati for personerne i Afrika, men til syvende og sidst er der ikke nogen der i dagens Danmark gør noget gratis.
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Sono apepna sceso dall’aereo, e mi mancano gia tutti.Paola, Dolores, Francesca, Gianluca. Vorrei essere ancora li, a ridere scherzare e mescere vino.Anzi, vorrei averci portato anche i miei bimbi, xche il festival sarebbe stato loro quanto mio I Bostik li andrò a vedere a torino, ora devo farlo.Grazie a tuttiFabri
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